Лукума порошок Royal Forest, Транскэроб, 50 г

ЛУКУМА, ПОРОШОК, ТрансКэроб
И в самом деле СУПЕРФУД!
ООО «ТрансКэроб» (ТМ ROYALFOREST) возникла в 2010 году. Основное направление ее работы – продажа и поставка эксклюзивного и полезного для здоровья сырья для производства кондитерских изделий, напитков и других продуктов питания, а специализируется она на продукции, вырабатываемой из плодов рожкового дерева. На данный момент это единственная компания, поставляющая на наш рынок всю линейку продукции из плодов рожкового дерева.
Лукума (Pouteria lucuma) – плодовое дерево, вид растений из рода Путерия (Pouteria) семейства Сапотовые (Sapotaceae), распространенное в Южной и Центральной Америке (Перу, Чили, Эквадоре, Боливии, Коста-Рике, Мексике и на Гавайских островах). Лукума – небольшое вечнозеленое дерево высотой до 15 м, с зеленовато-желтыми трубковидными цветками и сплющенным овальным плодом 7-10 см длиной, с тонкой нежной коричневато-зеленой кожицей, на вид похожим на нечто среднее между манго и авокадо. Мякоть у плода ярко-желтая, крепкая, сухая, сладкая, в середине плода есть овальные темные семена.
Лукуму начали употреблять в пищу в самом начале нашей эры, и первыми оказались перуанские индейцы племени Мочика. Изображение фрукта найдено на керамике из раскопок, его называли тогда «золотом инков» и подносили богам.
Спелые плоды лукумы едят в свежем виде, тушат в сиропе, добавляют в пироги, консервируют. Их также заготавливают впрок: после созревания мякоть плода высушивают естественным путем и измельчают в порошок.
Фрукт богат витаминами В1, В2, В3, содержит кальций, натрий, фосфор, кератин и клетчатку. В нем имеется также бета-каротин, ниацин и железо. В одной столовой ложке порошка лукумы содержится 2% суточной нормы железа, а оно стимулирует иммунную систему и улучшает физическую выносливость. У лукумы низкий гликемический индекс. Благодаря всему этому она превосходит все прочие подсластители, снижая уровень сахара в крови, способствуя воспроизводству кровяных клеток. Лукума – источник антиоксидантов, необходимых для правильного функционирования организма и поддержания иммунной системы. Также в лукуме содержится никотиновая кислота, регулирующая уровень холестерина и триглицеридов в организме. Употребление лукумы поможет диабетикам как безопасный заменитель сахара, будет способствовать омоложению кожи, заживлению ранок, снижению веса.

Состав:
В 100 г порошка лукумы содержится:
углеводов – 66,7 г
пищевых волокон – 21,6 г
клетчатки – 2,3 г
белка – 3 г
жира – 1,4 г
кальция – 92 мг (11,5% от Рекомендуемой Дневной Дозы)
фосфора – 186 мг (23% от РДД)
натрия – 0,2 мг
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 291 ккал

Сегодня лукума пользуется огромной популярностью. Многие считают, что она превосходит по вкусу кленовый сироп, шоколад, ваниль и даже мороженое. Вкус лукумы напоминает крем-брюле. Это натуральный нерафинированный подсластитель с очень низким содержанием сахара. Лукума широко используется в производстве детского питания во всем мире, а также идеально подходит беременным и кормящим грудью женщинам. Порошок лукумы – полностью вегетарианский продукт, и он не содержит глютена.
Порошок лукумы можно добавлять в самые разные блюда для придания им нового вкуса и аромата: в мороженое, пирожные, торты, печенье и другие сладости. Его можно использовать в приготовлении молочных коктейлей, йогуртов и десертов, фруктовых пюре, сиропов, пудингов.

Домашнее мороженое без особого труда:
1/2 стакана порошка лукумы
1/2 стакана орехов
1/3 стакана меда или сиропа агавы
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 стакана воды
Тщательно перемешать в блендере, залить в формочки и поставить на 30-40 мин в морозильник.

А можно еще проще:
2 спелых банана взбить в блендере с 2 чайными ложками порошка лукумы и небольшим добавлением воды, разложить по формочкам и, воткнув палочки, поставить в морозилку. Подождать до полного замерзания. Есть немного подтаявшим.

Состав:
100% органический порошок лукумы (Pouteria lucuma)

Хранение:
в сухом прохладном месте

Страна происхождения: Перу
Поставщик: ТрансКэроб
Объем: 50 г

Не является лечебным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения.